项目“变废为宝”作品

“没想到平时随手丢弃的西蓝花根、萝卜皮，经过简单加工就能变成这么精致的沙拉！” 在山东公司济南小鸭智能制造产业园项目食堂里，青年员工代表举着刚做好的“蔬菜花朵沙拉”兴奋地向大家展示，近日，一场别开生面的“勤俭办企·光盘行动”主题活动在这里热闹开启，项目员工们用创意点亮食材价值，以行动传递节粮理念。

走进项目食堂，操作台上整齐摆放着洗净的西蓝花根、胡萝卜头、萝卜皮等常见蔬菜“边角料”。在项目后勤厨师的指导下，员工们化身“创意大厨”，将西蓝花根切成均匀薄片，把萝卜皮卷成小巧花卷，用牙签巧妙固定成形态各异的“花朵”造型，再均匀淋上自制沙拉酱。原本无人问津的食材边角料，瞬间变身色彩鲜艳、口感清爽的特色佳肴，引得现场阵阵赞叹。

“光盘行动不是一句口号，而是要落实到每一顿饭、每一种食材上。”项目经理王华表示，作为城市建设的参与者，项目团队践行“厉行节约、勤俭办企”的理念，将节约理念融入施工生产和后勤保障的各个环节。此次活动的开展，既是对节粮爱粮传统美德的传承，也是对绿色施工理念的延伸，通过“变废为宝”的实践，让员工们直观感受到节约的价值。

活动中，项目还发起“光盘行动从我做起”签名承诺活动，全体员工在承诺墙上郑重签字，纷纷表示要从自身做起，杜绝餐饮浪费，养成勤俭节约的好习惯。“以前总觉得剩一点饭菜不算什么，今天通过亲手制作创意料理，才明白每一份食材都来之不易。” 青年员工代表感慨道，今后不仅要做到自己“光盘”，还要带动身边人共同参与节粮行动。

济南小鸭智能制造产业园项目自开工以来，始终将绿色低碳、勤俭节约作为项目管理的重要内容，通过推行精准采购、按需配餐等举措，有效减少食材浪费。此次主题活动，进一步强化了全体人员的节约意识，为项目打造“绿色节约型工地” 注入了新的活力。下一步，项目将持续深化勤俭办企理念，将节粮行动与项目管理、企业文化建设相结合，通过更多接地气、有创意的活动，让节约成为全体员工的自觉行动，以实际行动助力粮食安全，为建设资源节约型社会贡献建筑力量。（作者：于文军；审核：王华）